22/Jul/2021

Os preços do boi gordo voltam a subir em grande parte das regiões pecuárias, com oferta limitada. Apenas nas regiões onde pecuaristas começaram a comercializar pequenos lotes do primeiro giro de confinamento, os preços têm se mantido. Embora o mercado doméstico tenha reduzido a procura por carne bovina, as unidades de abate habilitadas para exportação tentam alongar as suas programações. Os abatedouros de mercado interno trabalham com reduzida capacidade de abate, alongando suas escalas até o final deste mês. Já as indústrias que atendem o exterior operam com escalas entre cinco e sete dias úteis.

De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), até a terceira semana do mês, o Brasil exportou um volume médio de 7,43 mil toneladas de carne bovina in natura por dia, uma leve alta de 1% em relação a julho do ano passado. O faturamento, por sua vez, somou US$ 5.392,10 por tonelada, aumento de 32,1% na mesma base comparativa. Em São Paulo, a entrada de novos lotes de gado oriundos do primeiro giro de confinamento assegura escalas de abate mais confortáveis da indústria, em sete a oito dias úteis. As cotações permanecem estáveis, a R$ 308,50 por arroba à vista e R$ 320,00 por arroba a prazo. No Maranhão, o boi gordo está cotado a R$ 286,50 por arroba à vista.

Em Mato Grosso do Sul, a cotação está entre R$ 305,50 e R$ 310,00 por arroba à vista, em razão da maior dificuldade de originação de matéria-prima e do encurtamento das escalas de abate dos frigoríficos. No Pará, o boi gordo é negociado entre R$ 291,00 e R$ 293,00 por arroba à vista. No Paraná, apesar da maior facilidade de compra de gado, a dificuldade de escoamento de carne, em função da escassez de contêineres, paralisa a ponta compradora. No Estado, o boi gordo é negociado a R$ 310,00 por arroba à vista. Em São Paulo, no atacado, a demanda pela proteína bovina é fraca. A situação típica da segunda quinzena do mês, quando os consumidores optam por substitutos à proteína bovina, já gera relatos de sobras nos entrepostos, trazendo especulações baixistas. O dianteiro e a ponta da agulha estão cotados a R$ 17,60 por Kg e o traseiro, a R$ 22,60 por Kg.