19/Jul/2021

A movimentação no mercado físico está lenta, acompanhando o enfraquecimento do consumo interno de carne bovina. Os frigoríficos conseguiram alongar suas escalas de abate nos últimos dias, com a melhora sutil na oferta de gado do primeiro giro de confinamento, e aguardam sinais de reação da demanda. Por outro lado, os pecuaristas não aceitam preços mais baixos por causa dos altos custos com nutrição animal nos confinamentos. Os preços do boi gordo estão oscilando. A perspectiva para os próximos dias é de manutenção desta conjuntura, à medida em que consumidores brasileiros reduzem as compras de carne bovina na segunda quinzena do mês, quando o poder aquisitivo costuma ser menor, após o pagamento dos salários no início do mês.

Outro aspecto sobre o qual o mercado tem se debruçado é a dificuldade de escoamento da produção para o exterior na Região Sul do País. A falta de contêineres leva ao represamento do estoque nas plantas, em função da impossibilidade de transporte. A situação gera elevação, de maneira momentânea, das escalas das indústrias da região, além de gerar expectativas negativas em relação aos volumes exportados. Em São Paulo, o boi gordo vem sendo negociado a R$ 308,50 por arroba à vista e a R$ 318,00 por arroba a prazo. Em mato Grosso, o boi gordo está cotado a R$ 295,50 por arroba à vista.

Em Tocantins, a cotação do boi gordo se mantém estável, mas a melhora na oferta de fêmeas levou a uma queda nos preços da vaca e da novilha gordas. A vaca gorda é negociada a R$ 289,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais, a cotação está entre R$ 305,00 e R$ 315,00 por arroba à vista. No Estado, as programações de abate atendem, em média, 5,67 dias úteis. Em São Paulo, no atacado, os preços dos principais cortes bovinos se mantêm estáveis. Mas, a maior procura por cortes dianteiros não mostra consistência e já existem especulações baixistas quantos aos preços, em função da maior oferta em relação ao volume demandado. O traseiro está cotado a R$ 22,60 por Kg. O dianteiro e a ponta da agulha, são negociados a R$ 17,60 por Kg.