18/Jun/2021

O mercado físico de boi gordo opera com liquidez reduzida, com a disponibilidade de gado terminado ditando o rumo dos preços da arroba em cada região. Sem novidades nos fundamentos, a indústria tenta, sem sucesso, barganhar lotes a valores mais baixos. Os acordos, porém, só têm sido fechados a preços mais altos do que na véspera. Ainda assim, as unidades de processamento conseguiram avançar nas suas escalas de abate nas Regiões Sudeste e no Centro-Oeste do País. Em São Paulo, as programações das indústrias atendem a 9,81 dias úteis. Em Mato Grosso do Sul, as escalas atendem a 6,26 dias úteis e em Goiás, as escalas estão preenchidas para os próximos 9,33 dias úteis.

Em Rondônia, onde a situação é mais apertada, as escalas atendem a 5 dias úteis. Não há urgência por parte das indústrias para aquisição de bovinos, porque a demanda doméstica por carne bovina arrefeceu, como de costume na segunda quinzena do mês. Em relação ao mercado externo, os dados sugerem uma retomada, após a desaceleração dos embarques em maio, mas persiste uma preocupação quanto a uma redução das compras chinesas. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 309,50 por arroba à vista e a R$ 320,00 por arroba a prazo. Em Goiás, a cotação é de R$ 297,50 por arroba à vista. No Espírito Santo, a vaca gorda está cotada a R$ 278,00 por arroba à vista. Algumas empresas têm optado por adquirir fêmeas para abate, em razão dos preços mais baixos.

Em Mato Grosso, a cotação está entre R$ 306,00 e R$ 308,00 por arroba a prazo. No Rio Grande do Sul, as condições são críticas em relação à disponibilidade de bovinos prontos para o abate. Dessa forma, o preço chega a R$ 327,00 por arroba à vista. Este é o valor mais alto observado em todo o País. Em São Paulo, no atacado, os preços dos principais cortes bovinos se mantêm inalterados. O traseiro está cotado a R$ 22,60 por Kg. O dianteiro e a ponta da agulha são negociados a R$ 18,10 por Kg. A demanda, embora lenta, é suficiente para manter os repasses de preços da última semana, com um patamar razoável de vendas no varejo.