01/Jun/2021

O mercado físico de boi gordo retomou a tendência altista observada até abril. A oferta de gado terminado já começa a se arrefecer em grande parte das regiões pecuárias do País, o que tem feito frigoríficos pagarem mais para originar matéria-prima. O aperto na aquisição dos bovinos só não é maior porque a demanda doméstica por carne bovina continua abaixo do esperado. Mas, esta semana se inicia com uma expectativa de melhora no escoamento, com a virada do mês e o pagamento de salários. A entrada de junho e o pagamento de parte do salário dos consumidores brasileiros, além da proximidade do feriado de Corpus Christi (03/06), podem trazer uma reação do consumo interno. Para conseguirem abastecer a maior procura, as plantas devem estar com as escalas de abate preparadas.

Entretanto, a escassez de bovinos deixa o nível de preços extremamente sensível a qualquer movimento maior de compra de gado. Os pecuaristas, por outro lado, se beneficiam do aumento dos preços e não cedem a valores menores, visto que os custos de produção ainda são altíssimos, com gado de reposição valorizado e novas escaladas dos grãos utilizados para ração animal. Além disso, o mercado ainda se atenta à situação da Argentina, onde o governo decretou restrição das exportações de carne, na tentativa de conter a inflação doméstica, e produtores locais ainda protestam. Por enquanto, não estão claros os efeitos da medida sobre as exportações de carne bovina do Brasil, especialmente para a China. Porém, se o período de bloqueio for estendido, é possível que o mercado internacional de carne bovina observe um gargalo de fornecimento, que pode ser preenchido pela produção brasileira.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 303,50 por arroba à vista e a R$ 315,00 por arroba prazo. Há registro de alta em Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Bahia, Rio Grande do Sul e Rondônia. No Rio Grande do Sul, o boi gordo está cotado a R$ 315,00 por arroba à vista. Em Mato Grosso, o aumento nas cotações decorre das escalas menores e da expectativa quanto ao feriado. Assim, a cotação é de R$ 298,50 por arroba à vista. Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 293,50 por arroba à vista. Em São Paulo, no atacado, o traseiro está cotado a R$ 20,60 por Kg; o dianteiro a R$ 16,90 por Kg; e a ponta da agulha a R$ 16,90 por Kg. Os varejistas têm dificuldades para escoar a produção. O tímido consumo doméstico e a expectativa de manutenção desta demanda não permitem maior procura por reposição de estoques.