12/Mai/2021

Com fundamentos sem alteração, o mercado físico de boi gordo registra baixo fluxo de negócios. As indústrias têm, em geral, escalas de abate mais confortáveis, e aproveitam para avaliar o comportamento do consumo de carne bovina para traçar estratégias de compra de gado para os próximos dias. A oferta de bois oscila nas regiões do País, a depender das condições das pastagens. A demanda doméstica ainda é uma incógnita nesses tempos de Covid-19. Passada a primeira semana do mês, a demanda do varejo por matéria-prima costuma ser menor. Entretanto, com o avanço da vacinação no País e a flexibilização do isolamento social, existe a possibilidade de maior consumo, incentivando maior capacidade diária de abates.

Nessa conjuntura, as vendas externas ainda são o principal ponto de sustentação da atividade de grande parte dos frigoríficos. Enquanto isso, as plantas cuja produção é destinada apenas ao mercado interno continuam operando com mais lentidão ou com os abates paralisados temporariamente para redução de custos. Os preços da arroba estão sendo pressionados em Estados onde há sutil melhora na oferta de bovinos ou operando mais estáveis em áreas em que persiste uma queda de braço entre indústria e pecuarista. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 300,50 por arroba à vista e entre R$ 302,50 e R$ 312,00 por arroba a prazo.

Em Mato Grosso, o período de seca afeta de maneira significativa o Estado que tem o maior rebanho bovino do País, o que tem auxiliado os compradores locais na composição das suas escalas. O boi gordo está cotado a R$ 300,00 por arroba a prazo. No Rio Grande do Sul, pode haver aumento na oferta em razão das geadas ocorridas no dia 7 de maio. Isso seria um indício de quedas nos preços nos próximos dias, que estão estáveis. A cotação do boi gordo é de R$ 10,25 por Kg. No Pará, o boi gordo está cotado a R$ 286,50 por arroba à vista e, em Tocantins, a R$ 290,50 por arroba à vista. Em São Paulo, no atacado, o traseiro segue cotado a R$ 20,60 por Kg. O dianteiro e a ponta da agulha continuam cotados a R$ 18,10 por Kg.