22/Abr/2021

Em São Paulo, no atacado, a demanda por derivados lácteos seguiu desaquecida no ao longo de março, mas os preços de alguns produtos apresentaram alta no mês. Houve pressão contínua dos canais de distribuição por preços mais atrativos. Contudo, a redução dos estoques de lácteos e a elevação do custo da matéria-prima em março levaram indústrias a reajustarem positivamente as cotações de alguns derivados. Assim, de fevereiro para março, os leites longa vida (UHT) e o em pó (400g) registraram valorizações de 5,4% e de 7,6%, respectivamente, com as médias passando para R$ 3,03 por litro e R$ 23,53 por Kg, nessa ordem.

Por outro lado, as negociações envolvendo o queijo muçarela ora apresentaram ritmo maior, ora menor. No geral, como esse derivado é bastante sensível à oscilação na renda da população, a piora no poder de compra tem resultado em desvalorizações. Diante disso, houve queda de 5% no preço do muçarela de fevereiro/2021 para março/2021, passando para R$ 20,80 por Kg. Os preços neste ano estão maiores do que os do ano passado. Entre março/2020 e março/2021, o UHT, o muçarela e o leite em pó registram valorizações reais de 7,5%, 2,5% e 26,1%, respectivamente (todos os valores foram deflacionados pelo IPCA de março/2021).

No entanto, levando-se em conta que o preço do leite recebido por produtores na “Média Brasil” (Bahia, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo) em março deste ano foi 27,1% maior do que no mesmo período de 2020, observa-se que margem da indústria se espremeu. O alto custo da matéria-prima seguiu motivando agentes de indústrias a buscarem novos reajustes positivos para os derivados lácteos em abril. No entanto, as negociações durante a primeira quinzena do mês oscilaram, em função da dificuldade de se impulsionar o consumo. Na parcial do mês de abril, as cotações do leite UHT, da muçarela e do leite em pó (400g) registram médias de R$ 3,06 por litro, R$ 21,73 por Kg e R$ 23,53, respectivamente, sendo 1%, 4,51% e 2,86% acima das verificadas no mês anterior. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.