18/Mar/2021

O mercado físico do boi gordo segue em ritmo lento, sem novidades nos fundamentos. Os preços oscilam pouco, com altas pontuais em algumas regiões, sustentadas pela oferta restrita de gado terminado. O mercado doméstico sinaliza recuperações tímidas, como a observada no início deste mês, quando o pagamento de salários possibilitou o andamento das vendas de carne bovina. No começo de março, o consumo interno ajudou no varejo, mas a retomada dos volumes embarcados ao mercado externo tem amenizado mais a situação. A demanda internacional tende a continuar dando suporte às cotações do boi, com um crescimento das vendas, após queda em fevereiro. A China, principalmente, está voltando a comprar carne bovina brasileira depois do feriado do Ano Novo Lunar.

Nas duas primeiras semanas de março, o Brasil exportou 59,62 mil toneladas de carne bovina in natura. A média diária foi de 5,96 mil toneladas, crescimento de 22,6% frente à de fevereiro de 2021, e alta de 4,2% na comparação com março de 2020. O preço médio exportado também subiu 4% em relação a igual mês do ano passado, chegando a US$ 4.570,60 por tonelada. Os dados fazem parte do levantamento preliminar da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Em relação à oferta de bovinos, o ciclo de retenção de fêmeas e as boas condições das pastagens estão levando os pecuaristas a segurar o gado para garantir maior rentabilidade.

A perspectiva, porém, é de que já neste mês o mercado veja um incremento na oferta, com o descarte de fêmeas que não emprenharam na estação de monta. Mas, isso não deve ser suficiente para derrubar os preços do boi gordo no curto e médio prazos. Em São Paulo, o mercado registra baixa liquidez e o boi gordo está cotado a R$ 303,00 por arroba à vista e a R$ 312,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado a R$ 291,50 por arroba à vista. Em Mato Grosso do Sul, a cotação está entre R$ 282,50 e R$ 284,50 por arroba à vista. Em Goiás, as escalas de abate só atendem a dois dias úteis e o boi gordo está cotado entre R$ 291,00 e R$ 294,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços se mantêm inalterados. O boi capão é negociado a R$ 18,99 por Kg e o boi inteiro, a R$ 18,31 por Kg.