29/Jan/2021

Os preços do boi gordo se mantêm firmes no mercado físico, mas nos últimos dias o movimento de alta tem perdido força, com frigoríficos administrando as compras a fim de evitar novos impulsos da arroba. O patamar de R$ 300,00 por arroba em São Paulo, no entanto, se sustenta desde o início da semana. Enquanto a oferta de bois prontos não crescer, há pouco espaço para recuos de preço.

Nas regiões onde as escalas estão mais curtas as cotações registram alta, caso de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Pará. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 293,50 por arroba à vista e a R$ 295,50 por arroba a prazo. No atacado, os preços se mantêm estáveis. O traseiro avulso está cotado a R$ 20,85 por Kg e o dianteiro, a R$ 15,40 por Kg.

Com exportações firmes e oferta enxuta de bovinos para abate, os preços da carcaça vêm se elevando e se aproximando do recorde nominal da série do Cepea, que foi registrado em novembro/2020. A carcaça casada bovina se valorizou 7,7% de dezembro para a parcial de janeiro, com a média deste mês a R$ 18,92 por Kg, sendo ainda 41,2% acima da verificada em janeiro/2020.