29/Jan/2021

Mesmo competitiva em relação às demais proteínas animais, a carne de frango tem os preços pressionados no mercado interno pelas exportações mais fracas e consumo também retraído, devido ao menor poder aquisitivo da população. Em São Paulo, no atacado, o frango inteiro congelado registra desvalorização de 2,5% na parcial de janeiro, a R$ 5,70 por Kg, em média. Ainda assim, a média de janeiro supera em 8,8% a do mesmo mês de 2020, em termos reais (as médias foram deflacionadas pelo IPCA de dezembro/2020). No Paraná, na região de Toledo, o frango congelado é negociado a R$ 6,08 por Kg em média, recuo de 5,5% ante o mês anterior, mas ainda 10,1% acima de janeiro/2020.

Em São Paulo, o frango vivo registra média de R$ 4,26 por Kg, queda de 4,8% frente ao mês anterior, mas 10,9% acima da verificada em janeiro/2020, em termos reais (médias deflacionadas pelo IGP-DI de dezembro/2020). A diminuição das vendas afetou também os preços do pintainho, que registram reajuste negativamente na maioria das regiões. Na média da parcial do mês, o produto está cotado a R$ 1,51 por cabeça no Paraná, queda de 1,5% frente a dezembro e 11,1% abaixo da observada em janeiro de 2020, na comparação real. No mercado de cortes, a tendência é de queda. A coxa com sobrecoxa congelada se apresenta desvalorização de 2,5% de dezembro a janeiro, com a média atual a R$ 6,00 por Kg, mas ainda 0,8% acima da observada em janeiro de 2020.

Na contramão desse movimento está o coração, que apresenta forte alta nos preços em janeiro, com a média mensal atingindo, inclusive, recorde nominal. A avaliação é de que a disponibilidade do coração é baixa. Em São Paulo, no atacado, o coração congelado apresenta média a R$ 21,55 por Kg na parcial de janeiro, alta de 10,6% frente a dezembro e de 45,7% na comparação com o mesmo mês de 2020, em termos reais. Quanto aos insumos, os preços do farelo de soja estão avançando e os de milho apresentam leve recuo. Em São Paulo, na região de Campinas, o farelo de soja registra valorização de 5,3% nos últimos sete dias, cotado a R$ 2.898,88 por tonelada. Para o milho, o Indicador ESALQ/BM&F apresenta queda de 1,9% nos últimos sete dias, indo a R$ 83,83 por saca de 60 Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.