14/Jan/2021

Em São Paulo, no atacado, os preços da carcaça especial suína registram queda de 5,2% nos últimos sete dias, a R$ 11,24 por Kg. Há dificuldades em negociar o produto ainda em estoque, devido às vendas reduzidas de carne suína na ponta final no encerramento do ano. No mercado de cortes, a maior desvalorização é observada para o pernil com osso, de 3,5% nos últimos sete dias, comercializado a R$ 12,73 por Kg. Na sequência, o preço do carré registra recuo de 2,7% no mesmo comparativo, cotado a R$ 13,03 por Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.