12/Jan/2021

O mercado físico do boi gordo segue em alta. Embora o consumo doméstico dê sinais de arrefecimento após os feriados de fim de ano, os frigoríficos estão de volta às compras, na tentativa de preencher as programações de abate. Entretanto, a disponibilidade de bois terminados, principalmente em confinamentos, ainda é restrita, o que tende a manter a firmeza das cotações nas praças pecuárias do País, ao menos no curto prazo. Com a dificuldade em preencher os cronogramas, a indústria continua com escalas curtas e o volume de negócios segue mais fraco. Em São Paulo, as programações atendem a até 5 dias úteis, abaixo da média parcial dos últimos 12 meses, que gira em torno de 6 dias úteis.

Uma conjuntura similar é observada em Minas Gerais e Goiás, também com escalas de 5 dias úteis. Em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, as programações são as mais ajustadas, demonstrando uma maior dificuldade na aquisição de boiadas nessas regiões. Na ponta do consumo, a dúvida no mercado interno é sobre qual ser o efeito da retirada do auxílio emergencial. Para o mercado internacional, porém, a expectativa permanece positiva. A China deve manter o ritmo comprador da proteína neste ano e deve haver um aumento nas vendas para países da União Europeia e países árabes. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 277,00 por arroba à vista. Para pagamento a prazo, o preço é de R$ 277,50 por arroba.

Em Mato Grosso, a cotação é de R$ 255,00 por à vista. Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 264,00 por arroba à vista. No Paraná, a cotação é de R$ 266,00 por arroba à vista e em Santa Catarina, R$ 249,00 por arroba à vista. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo está cotado a R$ 261, 14 por arroba à vista. Em Minas Gerais, a cotação é de R$ 275,00 por arroba a prazo e em Rondônia, R$ 244,67 por arroba a prazo. A média brasileira é de R$ 263,50 por arroba à vista e R$ 265,29 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços dos principais cortes de bovinos registram alta. O boi capão está cotado a R$ 18,14 por Kg e o inteiro, a R$ 17,95 por Kg.