17/Nov/2020

Pode ser que seja instituído um imposto sobre a carne. O movimento mais recente nessa direção vem em um documento de política da UK Health Alliance on Climate Change, para o qual vários órgãos que representam profissionais de saúde estão inscritos. Este artigo recapitula ideias de políticas que foram sugeridas nos últimos dois anos por um grupo de organizações não governamentais com a mesma opinião e alguns acadêmicos influentes. Ele se baseia fortemente no relatório EAT-Lancet de 2019, que recebeu muitas críticas de agricultores, produtores de alimentos e uma série de acadêmicos independentes e especialistas em nutrição. Entre outras coisas, o relatório argumentou que o consumo global de carne vermelha precisa ser cortado pela metade. Não fez distinção entre carne de criação industrial e carne produzida de maneira extensiva e regenerativa.

Agora, a Health Alliance quer que os produtores paguem um imposto sobre o carbono dos alimentos, com base em alguns cálculos estatísticos. A carne, mais uma vez, está na mira. O fato é que 90% da população consome carne. É difícil imaginar os parlamentos do Reino Unido ou da Escócia promulgando um imposto sobre a carne. Além do mais, qualquer pessoa que ingira a dieta onívora tradicional precisa saber que um imposto sobre a carne é apenas parte da enorme campanha anti-alimentos de origem animal que está em andamento. É necessário atenção às frases cada vez mais onipresentes na esfera pública dos alimentos: “A Grande Transformação Alimentar”, “Mudança dos Sistemas Alimentares”, “A Dieta da Saúde Planetária”. Trata-se de tentativas coordenadas de remodelar o que deve ser ingerido. Essas ideias removeriam em grande parte a produção de alimentos da esfera natural e ofereceriam alimentos ultra-processados e multicomponentes que poderiam gerar lucros enormes para seus fabricantes.

Aproveitando a ansiedade causada pela Covid-19 e a preocupação legítima com a crise climática, o Fórum Econômico Mundial (WEF) está atualmente promovendo “The Great Reset”, uma forma extrema de globalização, uma quarta revolução industrial, se preferir, que centralizaria o controle da sociedade em poucas mãos. No departamento de alimentos, o WEF colabora com outros órgãos influentes, como o Instituto de Recursos Mundiais, o Conselho Empresarial Mundial para o Desenvolvimento Sustentável e o EAT, um órgão que representa grandes empresas da indústria alimentícia, química e biotecnológica, como a Pepsico, Nestlé, Bayer e Syngenta. A EAT se descreve como um ‘Davos para comida’. É uma dieta baseada em vegetais, baseada em produtos agrícolas lucrativos (formas altamente processadas de milho, trigo e legumes).

A abordagem filosófica por trás disso é o “transumanismo”, a noção de que você pode transformar e aprimorar a condição humana desenvolvendo tecnologias sofisticadas. Em 2018, dois dos produtos sintéticos mais ultra-processados, os “hambúrgueres” sem carne, mas parecidos com os de carne, com o da Beyond Meat and Impossible Foods, ganharam o prêmio Campeões da Terra de 2018, o maior prêmio da Organização das Nações Unidas (ONU) para o meio ambiente. É provável que, em breve, escolas, hospitais devem aderir a estas dietas. Mensagens de saúde pública, infiltrando-se na educação escolar, buscarão persuadir os consumidores de que toda a carne, até mesmo a carne produzida a pasto, de animais criados ao ar livre, deve ser rejeitada. Primeiro, os consumidores serão estimulados a abandonar os hábitos alimentares que sustentaram as populações onívoras em todo o mundo e, em seguida, deve haver medidas fiscais. Fonte: Artigo de Joanna Blythman, para o The Herald. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.