17/Nov/2020

A Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que o risco de pegar Covid-19 em alimentos congelados é baixo, mas a China repetidamente soa alarmes após detectar o vírus em embalagens de produtos que vão desde knuckles de suíno alemães a camarão do Equador, desencadeando proibições de importação perturbadoras. A China, que usou medidas drásticas para controlar a propagação do novo coronavírus, está apertado as restrições e exigindo testes de "cobertura total" e desinfecção de produtos alimentícios importados, após algumas amostras positivas detectadas em carne bovina, suína e frutos do mar. O país suspendeu as importações de 99 fornecedores de 20 países, informou a Comissão Nacional de Saúde no dia 12 de novembro. O governo chinês argumenta que tais medidas são necessárias para evitar a importação do vírus, que foi amplamente contido no mercado interno. Acredita-se que um mercado de frutos do mar na cidade central de Wuhan seja a origem da pandemia que surgiu no final do ano passado.

A repressão causou turbulência em partes da rede de logística da cadeia de frio da China e gerou reclamações entre diplomatas na Chia de que o esforço é politicamente dirigido, com críticos afirmado que as medidas são caras e desnecessárias. Na semana passada, as instalações da rede de frio na cidade portuária de Tianjin, no norte do país, foram fechadas quando um trabalhador de alimentos congelados de 38 anos com teste positivo para o vírus foi vinculado a um carregamento de 28,1 toneladas de juntas de suínos alemãs congeladas. Enquanto os cientistas afirmam que as chances de infecção por alimentos congelados são baixas, as autoridades chinesas dizem que dois estivadores em Qingdao contraíram o vírus no mês passado na embalagem de bacalhau congelado, uma afirmação que alguns especialistas questionaram. Fora da China, alimentos congelados raramente estão envolvidos nos esforços de rastreamento de vírus.

Em agosto, um trabalhador de armazenamento refrigerado da Nova Zelândia testou positivo, mas alimentos congelados foram posteriormente descartados como fonte pelas autoridades de saúde. Os cientistas apontaram que os testes em alimentos e embalagens da cadeia de frio também detectam fragmentos mortos do vírus, o que significa que resultados positivos não indicam que a doença é viável e poderá infectar humanos. A OMS reitera que as pessoas não devem temer alimentos, embalagens de alimentos ou entrega de alimentos, pois não há evidências de que a cadeia alimentar esteja participando da transmissão desse vírus. Esse conselho não desencorajou as autoridades na China, onde há um excedente de equipamentos de teste e centros e mercados de processamento de alimentos têm sido um vetor recorrente para surtos relatados.

As rígidas diretrizes da cadeia de frio da China exigem eliminação completa e recusa estrita de entrada de quaisquer produtos suspeitos de contato com o vírus. As regras exigem a desinfecção de rotina, incluindo a embalagem interna e externa, e testes gerais de produtos importados. Os exportadores cujos produtos deram positivo enfrentaram uma proibição de uma semana, estendida a um mês para três infrações. Se estiver contaminado, a China devolve toda a embalagem dos alimentos. Centros de importação, incluindo Pequim e Guangzhou, pediram às empresas que suspendessem as importações de países que foram severamente afetados pelo surto. Testes positivos com frutos do mar e produtos à base de carne geraram temor público sobre alimentos importados. Em junho, o salmão importado desapareceu das prateleiras das lojas e restaurantes por meses após relatos da mídia de que o vírus foi detectado em um mercado atacadista de Pequim. Fonte: Reuters. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.