14/Set/2020

O boi gordo continua a se valorizar no mercado físico em função da oferta restrita de bovinos, situação que deve manter os preços sustentados até o fim do ano. As fortes compras do mercado externo, especialmente da China, tendem a manter os preços da arroba em níveis elevados no Brasil. Embora o país asiático esteja recuperando do seu plantel de suínos, dizimado pela peste suína africana (PSA) de dois anos para cá, esse processo ocorre a longo prazo, com bastante lentidão, por causa do ciclo de produção. Nesse sentido, a China deve continuar demandando volumes expressivos da proteína brasileira.

Entretanto, o mercado pode encontrar alguns empecilhos para a manutenção da alta nos preços do boi gordo. Dentre eles, a redução do auxílio emergencial disponibilizado pelo governo federal pode atrapalhar a demanda interna, assim como a retomada lenta da economia e a possível desaceleração cambial. A demanda do mercado doméstico é considerada normal, considerando a crise decorrente da pandemia, mas já foi muito melhor. O auxílio do governo ajudou na manutenção do consumo nesse período. A valorização da arroba tem gerado maior liquidez no mercado, com a maioria dos frigoríficos conseguindo preencher as escalas até o meio desta semana.

Os frigoríficos menores têm dificuldade em administrar as margens entre o preço do boi e da carne. Além disso, na outra ponta, como os custos de produção também estão em patamares altos, os vendedores se mostram cautelosos. Dessa forma, mesmo com a entrada de alguns lotes de boiada dos confinamentos, a oferta restrita por reflexo de características estruturais deve dar suporte para manutenção da pressão altista sob a arroba bovina no curtíssimo prazo. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 241,50 por arroba à vista e a R$ 248,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso, a cotação está entre R$ 222,00 e R$ 227,00 por arroba a prazo.

No Pará, o boi gordo está cotado entre R$ 242,00 e R$ 245,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso do Sul, a cotação é de R$ 236,09 por arroba à vista e R$ 239,69 por arroba a prazo. Em Goiás, o boi gordo é negociado a R$ 233,25 por arroba à vista e a R$ 234,17 por arroba a prazo. A média brasileira é de R$ 235,79 por arroba. Em São Paulo, no atacado, os preços se mantêm estáveis. Contudo, o ambiente é de indecisão e dúvidas quanto à sustentação de possíveis reajustes positivos. A proximidade com a segunda quinzena do mês já começa a deixar a ponta compradora cautelosa. A carcaça casada do boi castrado continua cotada a R$ 16,00 por Kg.