10/Jul/2020

Quanto ao mercado doméstico, o preço médio do boi gordo em São Paulo nestes primeiros dias de julho é de R$ 220,20 por arroba, o maior, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI), de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 1994. No atacado, a carcaça registra média de R$ 14,58 por Kg em julho, ou seja, a R$ 218,70 por arroba. Diante disso, a arroba do boi gordo volta a ser negociada acima do preço da carne no atacado, em R$ 1,50 por arroba nesta parcial de julho, cenário que não era verificado desde março de 2018, quando a vantagem do bovino sobre a carcaça foi de R$ 1,82 por arroba, em termos reais (a série foi deflacionada). Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.