02/Jul/2020

Em junho, a carcaça suína seguiu a mesma tendência altista do suíno vivo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial teve média de R$ 7,16 por Kg em junho, aumento de 8,2% frente a maio, mas recuo de 7,5% na comparação com junho/2019. Para os cortes, as valorizações foram ainda mais intensas, fazendo com que as médias de junho superassem as do mesmo mês de 2019. Além da demanda aquecida, a oferta esteve mais limitada.

Alguns frigoríficos têm funcionado com escalas menores, por conta de medidas sanitárias de prevenção ao coronavírus. Em São Paulo, no atacado, a costela suína foi cotada a R$ 13,48 por Kg em junho, alta de 16,7% frente a maio e ainda 17,1% acima do valor verificado no mesmo mês de 2019. O pernil com osso se valorizou 12,5% de maio para junho, com média de R$ 9,30 por Kg e ainda 18% acima de junho/2019. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.