30/Jun/2020

Os preços do boi gordo estão firmes e tendem a se manter assim nos próximos dias. A reduzida oferta de boiada para abate e a demanda de exportação dão suporte às cotações. Somente eventuais entraves políticos, barreiras protecionistas ou problemas sanitários (especialmente ligados à Covid-19) poderiam, de alguma forma, alterar este quadro. Em São Paulo, os preços no mercado físico estão avançando, com o baixo volume de bovinos terminados e escalas enxutas e curtas (média de três dias úteis). A cotação é de R$ 220,00 por arroba (bruto), R$ 219,50 por arroba (livre de Senar) e R$ 216,50 por arroba (descontados Senar e Funrural).

Para os bovinos de até quatro dentes (padrão de exportação para a Ásia), a cotação é de R$ 220,00 por arroba à vista. A contínua instabilidade no mercado interno vem sendo compensada pela boa demanda externa. O ritmo intenso das exportações de carne bovina in natura está sustentando os negócios e mantendo os preços firmes. Há variações no fluxo de compras, devido à estratégia de frigoríficos que conseguiram alongar um pouco a escala de abates e preferiram acompanhar o quadro de consumo de proteína animal por alguns dias antes de voltarem às compras. No País, as escalas de abate atendem, em média, quatro dias. É o caso de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Goiás. Em Mato Grosso, as escalas são um pouco mais longas (5 dias).

Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo está cotado entre R$ 207,00 e R$ 208,00 por arroba à vista. Em Mato Grosso, a dificuldade de entrega de novos lotes e a demanda por bovinos para exportação elevam os preços. A cotação é de R$ 187,00 por arroba à vista e de R$ 190,00 por arroba a prazo. Nesta primeira quinzena de julho, os preços devem se manter sustentados. Com a proximidade do pagamento de salários, o consumo interno deve se aquecer e o varejo, por isso, tende a estocar. As exportações devem permanecer aquecidas. Nas três primeiras semanas de junho, as exportações brasileiras de carne bovina in natura avançaram 43% em faturamento e 27% em volume em comparação ao mesmo período de 2019. Em São Paulo, no atacado, o traseiro do boi avulso está cotado a R$ 15,90 por Kg. A vaca casada está cotada R$ 13,50 por Kg.