09/Jun/2020

A primeira semana de junho foi marcada por um quadro de oferta restrita, firme demanda externa e uma leve recuperação dos preços no mercado físico. A reação das cotações tem influência no pagamento de salários, no retorno gradual de algumas atividades comerciais no País e no afrouxamento da quarentena em algumas regiões. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 207,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso, a cotação é de R$ 174,00 por arroba à vista. No Pará, o boi gordo é negociado a R$ 188,00 por arroba a prazo. O mercado se mantém estável, mas com um viés de alta. Esta semana terá menos dias de negócios, por causa do feriado de Corpus Christi (11/06). Diante da necessidade de cumprir suas escalas de abate é natural que frigoríficos se antecipem, intensificando a corrida pelo boi.

Em algumas regiões pecuárias, as escalas de abate estão mais curtas, resultado da retenção de bovinos nas pastagens, que ainda apresentam boas condições. Em São Paulo, as escalas atendem a até cinco dias úteis (média parcial anual é de seis dias). Em Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Goiás a escala é de quatro dias. O “boi China” se mantém em alta. O preço da novilha gorda registra avanço de 2,6% (ou R$ 5,00 por arroba na comparação diária). O preço bruto à vista é de R$ 195,00 por arroba. Um dos fatos novos da última semana foi a confirmação pelo Ministério da Agricultura do adiamento da suspensão da vacinação contra aftosa (que ocorreria em maio de 2021) em parte ou totalidade de 22 estados brasileiros. Mas, isso não deve influenciar o boi neste momento.

Os compradores que são relacionados a um cenário sem vacinação, principalmente Japão e Coreia do Sul, são mercados importantes, mas não estão no radar e nas projeções relacionadas ao segundo semestre deste ano e mesmo para 2021. Em São Paulo, no atacado, a movimentação é considerada boa nos últimos dias, gerando um quadro de estoques curtos. A previsão é de firmeza nesta semana e há um relativo avanço no consumo de proteínas no País, o que está gerando maior procura dos distribuidores pelos cortes bovinos para fazer a reposição nas prateleiras do varejo, sobretudo nos grandes supermercados. A vaca casada está cotada a R$ 12,80 por Kg. Na comparação semanal, todos os cortes de carne bovina pesquisados registram uma alta média de 0,47% em seus preços.