04/Fev/2020

Na expectativa de que o consumo doméstico de carne bovina comece a se recuperar no curto prazo, os frigoríficos já ofertam preços acima da referência. Parte dos pecuaristas ainda aproveita as boas condições climáticas para as pastagens e mantêm o gado no campo, à espera de cotações mais altas da arroba, estratégia que dificulta a formação de escalas na indústria. Em São Paulo, há propostas até R$ 5,00 por arroba acima da referência.

A oferta limitada de boiadas e a expectativa de melhora do escoamento colaboram com este cenário. O preço do boi gordo subiu R$ 2,50 por arroba em dois dias úteis, para R$ 190,00 à vista e R$ 192,00 a prazo, em São Paulo. Embora o fluxo das vendas de carne comece a ensaiar modesta recuperação, os frigoríficos ainda buscam evitar formação de estoques e, em consequência, perda nas margens operacionais. No atacado, o boi casado de animais castrados está cotado a R$ 12,16 por quilo, alta de 4,7% nos últimos sete dias.