03/Fev/2020

No mercado atacadista, o preço da carne com osso sinaliza que uma recuperação na demanda pode se consolidar nos próximos dias. O boi casado de animais castrados registrou avanço de 1,3%, para R$ 11,77 por quilo. Essa primeira semana de fevereiro traz expectativas mais positivas de consumo com a chegada do início de mês, quadro que foi já foi desenhado com o aumento nos preços da carne com osso. Até o momento, a demanda ainda considerada fraca por carne bovina no mercado doméstico impede que os frigoríficos ajustem para cima os preços da arroba de maneira significativa. A maior parte dos frigoríficos opta por postergar as decisões de posicionamento nas compras para os próximos dias, após as vendas no atacado deste fim de semana. Caso o consumo interno confirme os sinais de reação, as indústrias devem se tornar mais ativas nas negociações de boiada gorda, alterando seus preços ofertados, visto que existem muitas lacunas nas programações de abate. Em São Paulo, a referência para a arroba subiu R$ 2,00, para R$ 189,50 à vista e R$ 191,50 a prazo.