31/Jan/2020

Os preços da carne bovina acumulam queda de 9,9% neste mês, quando comparados à média de dezembro. Em relação a janeiro do ano passado, no entanto, o valor da proteína está 16,2% mais alto. No mercado atacadista de São Paulo, a carcaça casada está cotada em R$ 13,47 por quilo. A menor demanda doméstica por carne bovina pressionou o ritmo de aquisições de gado pelos frigoríficos e, mesmo com a oferta limitada de animais para abate, os preços físicos cederam ao longo do mês. Na variação anual, porém, as exportações estão mais elevadas e ajudam a impulsionar os resultados comparados a janeiro/2019. Agora, a expectativa de retomada no consumo interno com a virada de mês limita os recuos da arroba no físico. Em São Paulo, a referência está estável para o boi gordo, em R$ 187,50 à vista e R$ 189,50 a prazo.