19/Dez/2019

Os preços do boi gordo têm oscilado nas regiões pecuárias. Em algumas localidades, a dificuldade de formar lotes de gado terminado dá suporte às cotações. Em outras, onde os frigoríficos de grande porte estão abastecidos para as festas de fim de ano, os vendedores indicam valores abaixo da referência. No atacado, o escoamento ainda é lento. A expectativa é de que nos próximos dias, com a proximidade do Natal e o pagamento da segunda parcela do 13º salário, a demanda cresça.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 200,00 por arroba à vista e entre R$ 202,00 e R$ 210,00 por arroba a prazo. O lento escoamento de carne está resultando na queda de preço da arroba do boi gordo. Os principais recuos são registrados em Minas Gerais e Goiás, onde a variação diária foi negativa em 2,6% e 2,4%, respectivamente. As indústrias que dispõem de programações de abate até a semana do Natal deverão intercalar ou realocar seus abates durante a semana entre Natal e Ano Novo.

Esta condição não chega a fragilizar as cotações de maneira significativa. A oferta de gado de pasto segue muito enxuta, visto que estes lotes ainda não estão bem terminados de um modo geral, sobretudo pelo atraso das chuvas em 2019. Em São Paulo, no atacado, o boi casado de animais castrados está cotado a R$ 13,12 por Kg. Desde o início do mês, a cotação caiu 16,7% em um movimento de correção de preços. No comparativo anual, porém, o valor do boi casado é 26,5% superior.