17/Dez/2019

O escoamento mais lento no atacado pressiona as cotações da carne bovina e o boi casado está cotado a R$ 14,49 por Kg, queda de 7,2% nos últimos sete dias. A tendência é de que os ajustes negativos permaneçam, mesmo com a população capitalizada pelo pagamento do 13º salário e com a demanda para as festas de fim de ano, algo que não é comum para a época. As informações que circulam no mercado são de que há estoques relativamente confortáveis da proteína nas câmaras frias, o que tira a firmeza dos preços.

Entretanto, a intensidade deste comportamento de queda vai depender da movimentação de vendas no mercado doméstico. Vale destacar que as exportações de carne estão em um patamar superior ao observado no ano passado, mas com um ritmo menor do que os picos de novembro, pois a China reduziu o nível de importações. A China já conta com estoques suficientes para atender a demanda do Ano-Novo Chinês, no fim de janeiro. A pressão negativa deve afetar a arroba no mercado físico.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 200,00 por arroba à vista e entre R$ 202,00 e R$ 207,00 por arroba a prazo. Há paralisações temporárias em algumas plantas frigoríficas e elas servem para diminuir impactos negativos nas margens operacionais, num momento em que esses agentes se deparam com aparente folga em suas escalas de abate, ao menos para atender demandas de curtíssimo prazo. Há relatos de deslocamento de carregamentos de boiada gorda entre importantes regiões pecuárias do País, além de casos de cancelamentos de recebimentos de lotes para renegociar preços.