16/Oct/2026

A competitividade do frango resfriado frente à carcaça suína aumentou em outubro. O cenário reflete a forte valorização da carne suína no período. O frango também ganhou competitividade frente à carcaça casada bovina, que apresentou valorização superior à da proteína avícola. Com a valorização mais intensa das carnes suína e bovina, o frango resfriado ganhou competitividade frente às duas concorrentes. Em relação à carcaça especial suína, o diferencial de preços passou de R$ 0,04 por Kg em setembro para R$ 1,24 por Kg na parcial de outubro, alta de 2.894%. Trata-se da maior variação real já registrada pelo Cepea nesta comparação. Frente à carcaça casada bovina, a diferença entre os preços aumentou 3,5%, chegando a R$ 17,22 por Kg. Os valores foram deflacionados pelo IPCA de set/26.

Em São Paulo, no atacado, na parcial de outubro, o preço do frango resfriado tem alta de 3,2%, a R$ 7,94 por Kg. A carcaça especial suína registra valorização de 18,7%, com preço médio de R$ 9,18 por Kg em outubro. O movimento reflete a recuperação do mercado suinícola iniciada em setembro, com cotações elevadas para todos os produtos da cadeia, diante do maior controle na oferta de carne que os produtores têm promovido por meio da redução do peso médio dos suínos. A cotação da carcaça casada bovina está em R$ 25,16 por Kg, alta de 3,5% frente a setembro. Na comparação anual, porém, a competitividade do frango apresenta resultados distintos. Em relação à carcaça suína, o valor da parcial apresenta queda real acumulada de 73,8% frente a outubro de 2025, indicando perda de competitividade da proteína avícola.

Já na comparação com a carcaça casada bovina, essa diferença está 21,1% acima da registrada há um ano, o que significa ganho de competitividade para a proteína avícola. Nos últimos sete dias, especificamente, as cotações dos frangos inteiros congelado e resfriado registram alta no atacado de São Paulo, enquanto os cortes comercializados apresentam movimentos distintos. O frango inteiro congelado é negociado a R$ 7,93 por Kg, alta de 0,4% nos últimos sete dias. O frango inteiro resfriado também tem avançou 0,4% no período, a R$ 7,97 por Kg. Quanto aos cortes, a tulipa congelada registra recuo de 0,7% nos últimos sete dias, a R$ 23,58 por Kg, enquanto o peito resfriado tem valorização de 2,4% no período, a R$ 10,48 por Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.