24/Sep/2026

O mercado do boi gordo está firme. A oferta de bovinos continua restrita, cenário refletido nas escalas de abate, que operam em intervalo mais curto, entre 5 e 10 dias. Em São Paulo, no atacado, os preços também estão firmes. Apesar disso, a variação é distinta entre os cortes. Enquanto o valor do traseiro registra aumento de 1% nos últimos sete dias, com média de R$ 27,61 por Kg, os preços do dianteiro e da ponta de agulha se mantêm praticamente estáveis no mesmo comparativo, com variações de 0,2% e -0,1% e preços de R$ 21,41 por Kg e R$ 21,14 por Kg, respectivamente. Com isso, a carcaça casada de boi tem média de R$ 24,35 por Kg, alta de 0,6% nos últimos sete dias. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.