23/Sep/2026

Segundo estudo divulgado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), os sistemas de produção pecuária, incluindo a avicultura, respondem por 33% de toda a proteína consumida no mundo e representam 40% do Produto Interno Bruto (PIB) agrícola global, equivalente a aproximadamente US$ 1,8 trilhão, O levantamento também aponta que a segurança alimentar depende principalmente da produção e do abastecimento locais e nacionais, diante da baixa participação do comércio internacional na oferta global de produtos de origem animal. Apenas 15% da carne, 12% dos produtos lácteos e 3% dos ovos produzidos mundialmente são comercializados internacionalmente. A maior parte da produção, portanto, é destinada aos próprios mercados domésticos, o que reforça a importância da capacidade produtiva e das cadeias de abastecimento internas para a segurança alimentar.

Os sistemas mistos de agricultura e pecuária e a avicultura respondem, individualmente, por cerca de 30% do fornecimento mundial de proteína animal. A suinocultura representa 19%, o pastoreio tradicional responde por 12% e os sistemas de confinamento representam 3%. No segmento de carnes, os animais monogástricos concentram 74% da produção anual, enquanto os ruminantes respondem pelos 26% restantes. Na produção de leite, o gado bovino representa 81% da oferta global. A participação da proteína de origem animal também apresenta diferenças expressivas entre as regiões. Nas Américas, na Europa e na Oceania, os produtos de origem animal respondem por mais de 50% do aporte de proteínas, enquanto na África essa participação é inferior a 18%. O estudo destaca ainda a crescente competição pelo uso de terras aráveis entre a produção de alimentos destinados ao consumo humano e o cultivo de matérias-primas utilizadas na alimentação animal.

Nesse contexto, a expansão da oferta de alimentos terrestres de origem animal vem sendo apoiada pelo maior aproveitamento de subprodutos agroindustriais, pelo desenvolvimento de fontes alternativas de nutrição e pela utilização de pastagens marginais. Do ponto de vista ambiental, a pecuária responde por 12% das emissões antrópicas globais de gases de efeito estufa. Entre as principais fontes estão a bovinocultura e o metano entérico, associado ao processo de digestão dos ruminantes. O desempenho ambiental da atividade, portanto, permanece relacionado à eficiência produtiva, ao manejo dos sistemas pecuários e à capacidade de ampliar a oferta de proteínas com menor intensidade de emissões. O levantamento da FAO evidencia a relevância econômica e alimentar da pecuária em escala global, ao mesmo tempo em que aponta desafios relacionados à eficiência no uso da terra, à disponibilidade de alimentos para animais e à redução das emissões de gases de efeito estufa. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.