15/Sep/2026

O mercado físico do boi gordo registra negociações restritas e preços predominantemente estáveis, em um ambiente de equilíbrio entre oferta e demanda. O mercado deve continuar marcado pela disputa entre uma oferta de gado ainda relativamente limitada e uma demanda que perde força no mercado doméstico. Com o início do mês ficando para trás e os salários, em boa parte, comprometidos com despesas e consumo, a capacidade de compra das famílias tende a diminuir. Esse fator deve favorecer uma postura mais cautelosa dos frigoríficos nas compras de boiadas para não formar estoques volumosos de carne vermelha. Do lado externo, a aproximação do preenchimento da cota chinesa de importação de carne bovina brasileira é outro fator que pode pesar sobre as negociações ao longo dos próximos dias.

Com menor espaço para embarques destinados à China dentro da cota e a consequente redução da competitividade dos volumes excedentes, os frigoríficos mais dependentes do mercado chinês tendem a demonstrar menor disposição para disputar bovinos no mercado físico. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 345,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 325,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 340,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 350,00 por arroba a prazo, com ágio de R$ 5,00 por arroba. As escalas de abate atendem, em média, a uma semana. Fora de São Paulo, o comportamento é um pouco mais firme em algumas regiões, refletindo a resistência dos pecuaristas em negociar diante da oferta mais restrita de bovinos. Em Goiás, o boi gordo está cotado entre R$ 325,00 e R$ 330,00 por arroba.

Em Mato Grosso do Sul, há registro de negócios pontuais a R$ 335,00 por arroba, mas a maior parte das indicações está entre R$ 340,00 e R$ 350,00 por arroba. As escalas de abate atentem entre quatro e sete dias. Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado a R$ 340,00 por arroba a prazo; em Rondônia, a R$ 330,00 por arroba a prazo; no Maranhão, a R$ 342,00 por arroba a prazo; no Acre, a R$ 310,00 por arroba a prazo; e no Espírito Santo, a R$ 345,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso, o mercado é firme e o boi gordo está cotado entre R$ 327,00 e R$ 332,00 por arroba a prazo. As escalas no Estado variam, em média, de sete a onze dias. Em São Paulo, no atacado, os preços permanecem estáveis. A carcaça casada do boi está cotada a R$ 24,14 por Kg e a carcaça casada da fêmea, a R$ 23,13 por Kg. A estabilidade no atacado, em um momento de demanda doméstica sazonalmente mais contida após o início do mês, também sugere pouco espaço, no curto prazo, para movimentos mais fortes de alta no mercado físico.