11/Sep/2026

O mercado físico do boi gordo segue com negociações lentas e baixa liquidez, em cenário marcado pela cautela de frigoríficos e pecuaristas. Compradores e vendedores demonstram pouca disposição para fechar negócios. As indústrias estão adquirindo apenas o necessário para manter o fluxo de fornecimento. A menor presença das indústrias exportadoras nas compras contribui para esse comportamento, especialmente diante da forte retração dos embarques de carne bovina brasileira para a China. De acordo com a atualização mais recente do governo chinês, no início de agosto já havia sido preenchido 90% da cota de 1,106 milhão de toneladas destinada ao Brasil em 2026. O volume que exceder esse limite estará sujeito a tarifa adicional de 55%, reduzindo o espaço para novos embarques brasileiros ao principal mercado externo da carne bovina.

Em São Paulo, o boi gordo está corado a R$ 345,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 322,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 337,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 350,00 por arroba a prazo. As escalas de abate atendem, em média, a nove dias. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo está cotado a R$ 345,00 por arroba a prazo; em Mato Grosso, a R$ 330,00 por arroba a prazo; no Espírito Santo, a R$ 343,00 por arroba a prazo; no Pará, entre R$ 335,00 e R$ 345,00 por arroba a prazo; em Goiás, entre R$ 332,00 e R$ 335,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços permanecem firmes apesar do enfraquecimento da demanda. A carcaça casada de boi está cotada a R$ 24,13 por Kg e a carcaça casada de vaca, a R$ 23,07 por Kg.