10/Sep/2026

O mercado físico do boi gordo abriu a semana pós-feriado com poucos negócios e preços estáveis na maior parte das regiões. O comportamento do atacado oferece suporte às cotações do boi gordo no curto prazo. Com as vendas do feriado consideradas razoáveis e a recomposição dos estoques impulsionando os pedidos no início do mês, os frigoríficos não demonstram, por enquanto, necessidade de pressionar fortemente os preços do gado. Nos próximos dias, o mercado deve ser determinado pela combinação entre o ritmo das vendas de carne, a necessidade de recomposição das escalas de abate e a disponibilidade de animais para abate.

Em São Paulo, os frigoríficos ativos mantêm as indicações, enquanto as vendas de carne no fim de semana prolongado foram consideradas razoáveis, dando sustentação às cotações. As escalas de abate atendem, em média, a nove dias úteis. O cenário indica equilíbrio no mercado, sem pressão relevante de baixa no momento, mas também sem força suficiente para uma alta generalizada no mercado físico. No Estado, o boi gordo está cotado a R$ 345,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 322,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 335,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo está cotado a R$ 340,00 por arroba a prazo; na Bahia, a R$ 337,00 por arroba a prazo; no Maranhão, a R$ 342,00 por arroba a prazo; no Pará, entre R$ 335,00 e R$ 337,00 por arroba a prazo; em Tocantins, entre R$ 338,00 e R$ 340,00 por arroba a prazo; em Goiás, a R$ 336,06 por arroba a prazo; e em Mato Grosso, a R$ 328,19 por arroba a prazo.

No mercado externo, dados mostram desaceleração dos embarques de carne bovina na primeira semana de setembro. Em São Paulo, no atacado, os sinais de demanda estão mais favoráveis. Após um período de vendas mais fracas no varejo, o movimento se recuperou com a virada do mês. Como resultado, todas as principais categorias de carcaças casadas registram valorização. A carcaça do boi capão está cotado a R$ 23,45 por Kg e a carcaça do boi inteiro, a R$ 22,90 por Kg. Entre as fêmeas, a carcaça da vaca é negociada a R$ 22,40 por Kg e a da novilha, a R$ 22,70 por Kg.