09/Sep/2026

O mercado físico do boi gordo inicia a semana sob cautela dos frigoríficos, que avaliam o desempenho das vendas de carne bovina durante o feriado de 7 de setembro antes de definir o ritmo das compras e eventual necessidade de recomposição dos estoques. A oferta restrita de boiadas e a expectativa de preços mais firmes mantêm os vendedores retraídos. No mercado externo, a habilitação de mais 21 frigoríficos brasileiros para exportar à Indonésia amplia para 73 o número de estabelecimentos credenciados para atender aquele mercado. A abertura ocorre após um agosto de retração dos embarques brasileiros de carne bovina.

Em um cenário de restrições às exportações brasileiras impostas pela China e, em 3 de setembro, pela União Europeia, a ampliação do acesso à Indonésia representa um reforço para o setor exportador. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 345,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 322,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 335,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 350,00 por arroba a prazo, com ágio de R$ 5,00 por arroba. As escalas de abate atendem, em média, a oito dias úteis. O escoamento da carne no mercado interno varia de fraco a razoável, levando as indústrias a manterem as compras concentradas no volume necessário para atender aos pedidos.

A ponta vendedora permanece retraída diante das expectativas de alta dos preços. Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 335,00 por arroba a prazo; no Rio de Janeiro, a R$ 350,00 por arroba a prazo; em Mato Grosso do Sul, a R$ 337,00 por arroba a prazo; e no Paraná, a R$ 355,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi está cotada a R$ 24,03 por Kg e a carcaça casada da vaca, a R$ 23,02 por Kg. O comportamento dos preços da carne bovina e, principalmente, o ritmo das vendas durante o feriado serão determinantes para a decisão dos frigoríficos quanto à recomposição dos estoques e ao ritmo das compras de gado nesta semana.