31/Aug/2026

O mercado físico do boi gordo apresenta cotações estáveis e altas pontuais em algumas regiões, após as quedas de preços observadas ao longo da semana passada. A resistência dos pecuaristas em negociar a valores menores reduz a pressão sobre as cotações e abre espaço para recuperação em algumas localidades, enquanto outras mantêm os preços estáveis ou registram novas quedas. A oferta de lotes de bovinos é restrita, apesar da demanda ainda fraca. A dificuldade de escoamento da carne mantém as indústrias com postura mais cautelosa, com oferta de preços menores, compras pontuais e programação de abates confortável, em torno de seis dias.

Esse cenário continua limitando a capacidade de recuperação das cotações. Por outro lado, a negociação mais lenta por parte dos pecuaristas, com menor disposição para comercializar e oferta de lotes menores, tem limitado novas quedas. No médio prazo, a expectativa é de recuperação das cotações no fim do ano, associada ao aumento da demanda das indústrias por animais para abate e formação de estoques destinados aos mercados externos. A perspectiva, contudo, é de estabilidade no período intermediário, diante dos efeitos da salvaguarda aplicada pela China e da entrada de maior volume de animais terminados em confinamento nos próximos meses.

A avaliação considera que o preenchimento da cota chinesa e o aumento da oferta de bovinos de confinamento podem limitar a valorização no curto prazo. Posteriormente, a recomposição da demanda industrial tende a favorecer a recuperação dos preços no fim do ano, especialmente com a preparação de estoques para atendimento das cotas de exportação para a China e para os Estados Unidos no ano seguinte. Em São Paulo, o boi gordo permanece cotado a R$ 342,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 322,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 332,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 344,00 por arroba a prazo.