18/Aug/2026

O mercado físico do boi gordo apresenta preços estáveis, diante do equilíbrio entre oferta e demanda. A provável redução dos embarques de carne bovina para a China, em função do esgotamento da cota destinada ao Brasil, ocorre simultaneamente a um ritmo mais lento do mercado interno, especialmente na segunda quinzena do mês, quando o poder de compra dos consumidores tende a diminuir após o comprometimento da renda com as despesas do início do mês. Em São Paulo, o mercado registra poucos negócios e oferta de bovinos está ajustada à demanda.

As escalas de abate atendem, em média, sete dias úteis, levando as indústrias a reduzir as indicações. O boi gordo está cotado a R$ 350,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 325,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 337,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 352,00 por arroba a prazo. A redução do volume de bovinos abatidos tem contribuído para sustentar as cotações.

Entretanto, o escoamento mais lento da carne no mercado doméstico, combinado ao arrefecimento das exportações, sinaliza possibilidade de pressão sobre os preços no início da segunda quinzena de agosto. Em Tocantins, a menor disponibilidade de bovinos sustenta ajustes positivos. O boi gordo está cotado R$ 340,00 por arroba. Em Goiás, o boi gordo é negociado a R$ 335,00 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi é negociada a R$ 24,16 por Kg e a carcaça casada da vaca, a R$ 23,01 por Kg. O comportamento do atacado reforça o quadro de demanda doméstica mais contida, em um período de menor poder de compra do consumidor e de entrada na segunda metade do mês.