13/Aug/2026

O mercado físico do boi gordo segue com baixa liquidez e pouca disposição de compradores e vendedores para alterar os preços. Os pecuaristas permanecem retraídos, à espera de uma definição mais clara sobre o comportamento do mercado, enquanto os frigoríficos, apesar da necessidade de recompor as escalas de abate, mantêm cautela na formação das ofertas. A maior parte dos negócios ocorre nos mesmos níveis observados na semana anterior, com a oferta mais ajustada contribuindo para sustentar as cotações. No curto prazo, porém, o mercado tende a permanecer pressionado pela proximidade do fim da cota de importação chinesa e pelas restrições às exportações para a União Europeia, que entram em vigor a partir de setembro.

A expectativa é de um período de ajuste no mercado brasileiro de bovinos até a retomada das compras da China, com possibilidade de redução no número de bovinos abatidos pela indústria para adequar a oferta à demanda. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 350,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 325,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 337,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 352,00 por arroba a prazo, com ágio de R$ 2,00 por arroba. As escalas de abate atendem, em média, a sete dias. Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 322,20 por arroba; em Goiás, a R$ 327,18 por arroba; em Mato Grosso, a R$ 338,79 por arroba; no Maranhão, a R$ 338,00 por arroba; em Rondônia, a R$ 330,00 por arroba; e no Espírito Santo, a R$ 332,00 por arroba.

Em Mato Grosso do Sul, a oferta restrita sustenta as cotações, com negócios entre R$ 330,00 e R$ 340,00 por arroba e lotes pontuais a R$ 345,00 por arroba. A baixa liquidez também foi observada nas escalas dos frigoríficos, com alguns compradores negociando lotes para esta semana e outros para a próxima. Em São Paulo, no atacado, a comercialização de carne bovina foi considerada satisfatória no período que antecedeu o Dia dos Pais. Os preços dos cortes permanecem firmes. A carcaça casada de boi está cotada a R$ 24,17 por Kg e a carcaça casada de vaca, a R$ 23,02 por Kg. O comportamento do atacado continua oferecendo sustentação aos preços da carne bovina, apesar do ambiente de cautela e baixa liquidez observado no mercado do boi gordo. No entanto, a proximidade do fim da cota chinesa e das novas restrições às exportações para a União Europeia tende a limitar o espaço para novas altas no curto prazo.