12/Aug/2026

A demanda por proteínas nos Estados Unidos permanece forte, com destaque para a carne bovina, mesmo diante da elevação dos preços. A JBS observa maior resiliência do consumo do que a esperada anteriormente, com base tanto no comportamento dos clientes quanto nos dados de mercado. A companhia identifica demanda firme para diferentes categorias de proteínas, embora o mercado de carne suína apresente desempenho relativamente mais fraco. Entre as principais proteínas, a carne bovina se destaca pela capacidade de manter o consumo mesmo em um ambiente de preços elevados. A sustentação da demanda chama atenção especialmente diante dos níveis alcançados pelas cotações da carne bovina.

Em períodos anteriores, a JBS avaliava como difícil atingir determinados patamares de preços, mas a evolução do consumo permitiu que o mercado sustentasse valores ainda mais elevados. O comportamento recente levou a companhia a revisar sua percepção sobre a elasticidade da demanda por proteínas. A expectativa anterior considerava maior efeito de substituição entre diferentes tipos de proteína conforme as variações de preços. A resiliência observada no mercado norte-americano, entretanto, indica menor sensibilidade do consumo às altas de preços do que a inicialmente projetada.

Outro fator identificado é a mudança no comportamento do consumidor norte-americano, com maior direcionamento das compras para o varejo. Esse movimento contribui para a sustentação da demanda por proteínas e reforça a importância do canal de varejo na dinâmica do mercado de carne bovina nos Estados Unidos. O cenário combina, portanto, demanda ainda firme, preços elevados e menor elasticidade do consumo, especialmente para a carne bovina. Essa configuração sustenta perspectivas favoráveis para o mercado norte-americano de proteínas, embora o comportamento das demais categorias, como a carne suína, apresente diferenças. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.