31/Jul/2026

O setor leiteiro brasileiro segue em processo de transformação estrutural, impulsionado pelo avanço das propriedades de maior escala e elevado nível de tecnificação. Dados do levantamento Top 100 2026, elaborado pela MilkPoint em parceria com a Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), mostram que as 100 maiores fazendas do País comercializaram 1,29 bilhão de litros de leite em 2025, volume 8% superior ao registrado na edição anterior da pesquisa. A média diária de comercialização alcançou 35.392 litros por propriedade, consolidando um crescimento acumulado de 444% desde a primeira edição do levantamento, em 2001. No mesmo período, a produção formal brasileira de leite avançou 107,4%, evidenciando uma expansão significativamente mais acelerada entre as maiores propriedades. Embora representem aproximadamente 0,04% dos produtores de leite inspecionado do Brasil, essas fazendas já respondem por 4,71% de todo o leite formalmente captado no País, reforçando o movimento de concentração da produção.

A distribuição geográfica das propriedades mantém forte concentração nas Regiões Sudeste e Sul. A Região Sudeste lidera o ranking com 51 fazendas, sendo 39 localizadas em Minas Gerais e 12 em São Paulo. A Região Sul reúne 30 propriedades, com destaque para o Paraná, responsável por 23 unidades, principalmente na região dos Campos Gerais. A Região Centro-Oeste participa com 12 fazendas, das quais 11 estão em Goiás, enquanto a Região Nordeste soma 7 propriedades. Entre os municípios, Carambeí (PR) voltou a ocupar a liderança nacional, reunindo 8 fazendas responsáveis por mais de 116 milhões de litros comercializados em 2025, equivalente a quase 9% de todo o volume produzido pelo grupo Top 100. Castro (PR) aparece na sequência, com 7 propriedades e produção conjunta de 105,1 milhões de litros, enquanto Arapoti (PR) reúne 4 fazendas que comercializaram 39,3 milhões de litros. O modelo cooperativista consolidado na região dos Campos Gerais continua sendo apontado como um dos principais fatores de competitividade, facilitando o acesso a insumos, tecnologias e serviços especializados.

A intensificação dos sistemas de produção permanece como característica predominante entre as maiores fazendas. O confinamento é adotado por 85% das propriedades, enquanto apenas 8% utilizam predominantemente sistemas baseados em pastagens. Entre as estruturas de alojamento, o sistema free stall está presente em 46% das fazendas, favorecendo maior controle sobre alimentação, sanidade, conforto e bem-estar animal. Os ganhos de eficiência também se refletem na produtividade do rebanho. A produção média atingiu 36,31 litros por vaca ao dia, crescimento de 5% em relação ao levantamento anterior. As propriedades da Região Sul registraram a maior produtividade média, com 40,47 litros por vaca ao dia, seguidas pelo Sudeste, com 36,55 litros, Centro-Oeste, com aproximadamente 34 litros, e Nordeste, com média próxima de 25 litros por vaca. Além da intensificação produtiva, as propriedades vêm ampliando investimentos em práticas de gestão ambiental.

Entre as iniciativas destacam-se a rotação de culturas, o aproveitamento de dejetos como adubação orgânica, o uso crescente de bioinsumos em substituição parcial aos defensivos convencionais, a captação de água da chuva em mais da metade das fazendas, a diversificação da matriz energética e a adoção de sistemas integrados de produção, buscando elevar simultaneamente a eficiência econômica e a sustentabilidade das operações. No aspecto econômico, o levantamento aponta que a rentabilidade permaneceu pressionada em 2025. Após um período de elevados custos de produção entre 2019 e 2022 e relativa estabilização a partir de 2023, a redução dos preços do leite pagos ao produtor observada desde abril de 2025, conforme indicadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), voltou a reduzir as margens da atividade. Nesse cenário, 48% das fazendas informaram piora nos resultados financeiros em comparação ao ano anterior, enquanto 22% relataram estabilidade e 28% registraram melhora na rentabilidade, indicando que o aumento da escala de produção não eliminou os impactos da volatilidade do mercado.

Apesar desse ambiente mais desafiador, o levantamento mostra continuidade dos investimentos nas maiores propriedades. Das 100 fazendas avaliadas, 91 pretendem ampliar a produção nos próximos três anos. Entre elas, 44% projetam expansão de até 20%, enquanto 19% planejam elevar a produção em mais de 50%. As 9 propriedades que não possuem planos de crescimento atribuíram essa decisão principalmente às limitações de área disponível, restrições hídricas ou à prioridade de consolidar a infraestrutura existente. Os resultados do Top 100 2026 indicam que a evolução da pecuária leiteira brasileira permanece associada ao aumento da escala de produção, à intensificação tecnológica, à profissionalização da gestão e aos investimentos contínuos em eficiência operacional, fatores que tendem a ampliar a competitividade das propriedades de maior porte nos próximos anos. Fonte: MilkPoint. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.