03/Jul/2026

O preço do boi gordo segue em queda nas principais regiões pecuárias do País, em um cenário de mercado esvaziado e maior pressão por parte dos compradores. Em São Paulo, referência nacional, a cotação recuou R$ 2,00 por arroba para R$ 335,00 por arroba a prazo. A desvalorização ocorre em meio a notícias de que frigoríficos estariam ajustando suas escalas de abate diante da expectativa de encerramento da cota de exportação de carne bovina brasileira para a China, fator que reduz o ritmo de compras no mercado interno.

Entre os movimentos estão férias coletivas em unidades industriais e redução de cerca de 20% nos abates em plantas localizadas em Mato Grosso do Sul e Mato Grosso. Em Mato Grosso, o boi gordo está cotado entre R$ 325,00 e R$ 337,00 por arroba a prazo, a depender da região do Estado. O mercado segue com volume reduzido de negócios, refletindo resistência dos pecuaristas em aceitar os níveis atuais de referência, enquanto compradores pressionam por novas quedas. O mercado encerrou junho em ritmo lento, com agentes atuando de forma cautelosa e escalas de abate em torno de sete dias.

Apesar do enfraquecimento recente, o primeiro semestre foi marcado por preços firmes, sustentados pela oferta restrita de boi gordo pronto para abate, valorização do bezerro, maior participação de fêmeas nos abates e demanda externa aquecida, especialmente da China. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada bovina é negociada a $$ 24,58 por Kg, acima dos R$ 23,70 por Kg registrados em janeiro, avanço real de 3,7%. O maior valor do semestre ocorreu em abril, a R$ 25,75 por Kg, recorde da série histórica iniciada em 2001. Atualmente, observa-se recuo nos preços: o boi casado está cotado a R$ 24,04 por Kg e a vaca casada a R$ 22,22 por Kg.