02/Jul/2026

O CME Group anunciou o lançamento de dois contratos futuros e de opções de aparas de carne bovina, ampliando as ferramentas de gestão de risco disponíveis para a cadeia da pecuária de corte nos Estados Unidos. O início das negociações está previsto para 20 de julho de 2026, condicionado à aprovação dos órgãos reguladores. Os novos contratos terão liquidação financeira e serão referenciados em aparas de carne bovina com 90% e 50% de carne magra, produtos amplamente utilizados na fabricação de carne moída destinada, principalmente, à produção de hambúrgueres. No mercado físico, esses percentuais representam a proporção de carne magra em relação ao teor de gordura presente nas aparas.

A iniciativa amplia os instrumentos de proteção de preços para frigoríficos, processadores, distribuidores e demais participantes da cadeia da carne bovina, permitindo maior precisão na gestão dos custos das matérias-primas utilizadas nas formulações de carne moída comercializadas no varejo. Com os novos derivativos, o CME Group busca estabelecer uma relação mais direta entre as cotações do gado vivo e os preços dos produtos finais destinados ao consumidor, fortalecendo os mecanismos de hedge ao longo da cadeia de produção e comercialização da carne bovina. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.