27/Nov/2019

Os participantes do mercado físico do boi gordo estão mais cautelosos nesta semana, em especial em São Paulo, onde os preços estão em patamar elevado. Ainda assim, há contratos realizados acima da referência. No atacado, os valores da carne bovina também seguem firmes, com agentes atentos à demanda ocasionada pelos pagamentos do décimo terceiro salário e a virada do mês. Em São Paulo, o boi gordo está cotado entre R$ 226,50 por arroba à vista e entre R$ 228,50 e R$ 230,00 por arroba a prazo e livre de Funrural. Em Mato Grosso do Sul, a cotação registra alta de 5,1% nos últimos dias, a R$ 207,00 por arroba à vista e R$ 209,00 por arroba a prazo. A demanda externa aquecida combinada com a escassez de oferta de bovinos para abate garante liquidez, já que os frigoríficos precisam se abastecer para compor suas programações. O repasse dos custos com o gado, que estava sendo feito apenas para o atacado, tende a se estender até a carne no varejo. Normalmente, ocorre um repasse médio de 40% do custo para o consumidor.