18/Jun/2026

Em São Paulo, no atacado, os preços da carne e dos cortes suínos apresentam movimentos distintos. A média da carcaça especial suína é de R$ 8,54 por Kg, leve baixa de 0,3% nos últimos sete dias. Por outro lado, o carré e a costela registram preços médios de R$ 11,01 por Kg e R$ 17,47 por Kg, respectivamente, altas de 0,7% e 4% no mesmo comparativo. Além do tradicional aumento da demanda na primeira quinzena do mês, em razão do recebimento de salários e do consequente incremento no poder de compra, o clima mais frio e as festividades juninas reforçam a procura por cortes suínos. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) publicados nesta semana apontam que a produção nacional de carne suína no primeiro trimestre de 2026 é recorde da série do Instituto, que se iniciou em 1997, considerando-se esse período.

De janeiro a março deste ano, a suinocultura nacional produziu 1,425 milhão de toneladas de carne, volume 1% acima do registrado no último trimestre de 2025, com alta de 6,9% frente às 1,333 milhão de toneladas observadas no primeiro trimestre do ano passado. Em termos regionais, Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul lideraram a produção de carne no período, com 397,9, 299,9 e 258,6 mil toneladas. Os Estados da Região Centro-Oeste produziram, juntos, 211,9 mil toneladas de carne suína, representando 14,9% do total nacional, a maior participação desde o primeiro trimestre de 2020. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.