10/Jun/2026

O mercado físico do boi gordo apresenta preços estáveis na maior parte das regiões pecuárias do País. O ritmo dos negócios permanece lento, com menor demanda das indústrias frigoríficas e negociações moderadas entre compradores e pecuaristas. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 349,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 320,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 332,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 355,00 por arroba a prazo. As escalas de abate atendem, em média, a 8 dias úteis.

As exportações de carne bovina seguem como um dos principais fatores de sustentação para a demanda por bovinos, com bom desempenho na primeira semana de junho (4 dias úteis). Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 311,10 por arroba; em Rondônia, a R$ 345,00 por arroba a prazo; e em Goiás, a R$ 327,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, o escoamento da carne bovina apresenta melhora com o recebimento dos salários, embora os frigoríficos tenham mantido cautela na formação de estoques.

A oferta de carne está reduzida em função da diminuição dos abates no feriado (04/06). Nesse cenário, a carcaça casada do boi capão permanece em R$ 24,00 por Kg. A carcaça do boi inteiro está cotada a R$ 23,00 por Kg. A carcaça da vaca está cotada a R$ 22,25 por Kg e a da novilha, a R$ 22,40 por Kg. A perspectiva para os próximos dias é de melhora gradual nas vendas de carne bovina e manutenção da firmeza dos preços da arroba, sustentada pelo bom desempenho das exportações e pelo equilíbrio entre oferta e demanda.