01/Jun/2026

O mercado físico do boi gordo apresenta preços firmes em importantes regões pecuárias do País, sustentado pelo equilíbrio entre oferta de bovinos terminados e demanda dos frigoríficos. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 347,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 318,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 327,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 350,00 por arroba a prazo. As escalas de abate permanecem relativamente confortáveis, com média de 8 dias úteis, em um ambiente de estabilidade tanto na oferta de bovinos quanto na demanda das indústrias frigoríficas. Apesar da firmeza nos preços, o mercado físico registra baixa liquidez em diversas regiões. Em Goiás, o boi gordo está cotado entre R$ 315,00 e R$ 325,00 por arroba a prazo. No Pará, o boi gordo é negociado entre R$ 342,00 e R$ 345,00 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi está cotada a R$ 24,80 por Kg e a carcaça casada da vaca, a R$ 22,72 por Kg.