22/Nov/2019

O mercado físico do boi gordo perdeu liquidez em função do feriado do Dia da Consciência Negra (20/11) em diversos municípios do País. Os frigoríficos anteciparam suas compras para que as escalas estivessem preenchidas na data e, com isso, os agentes estão fora dos negócios, abrindo espaço para correções de preço. A arroba atingiu nível recorde real da série de preços do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), iniciada em 1994 para este produto (em valores deflacionados pelo IGP-DI de outubro/2019) e acumula alta de mais de 20% na parcial de novembro. No estado de São Paulo está ocorrendo negócios para o boi gordo que atende o padrão exportação em R$ 230,00 por arroba, à vista.

Com a carne no atacado valorizada, a tendência é que os preços para o boi gordo continuem avançando nos próximos dias já que as indústrias estão repassando as valorizações dos preços do boi ao consumidor. Alguns negócios acontecem nos patamares de R$ 227,00 a R$ 230,00 por arroba para receber no próximo ano. Novas máximas de preços também estão acontecendo em outras localidades, como no caso de Goiás, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso. A restrição na oferta de bovinos para abate e a forte demanda externa por carne bovina têm impulsionado as cotações tanto no mercado físico quanto no atacadista. Em São Paulo, a carcaça casada do boi registra sucessivos recordes desde o dia 8 deste mês e está cotada a R$ 14,54 por Kg, elevação acumulada de 24% na parcial de novembro.