19/May/2026

O mercado físico do boi gordo inicia a semana sob pressão após novas quedas nas cotações em importantes regiões pecuárias do País. O aumento da oferta de bovinos terminados, aliado às escalas de abate mais confortáveis e à demanda doméstica enfraquecida, ampliou o poder de barganha dos frigoríficos e reduz o ritmo das compras no mercado spot. Em São Paulo, o boi gordo, a vaca gorda e o “boi China” registram recuo de R$ 2,00 por arroba. Com isso, o boi gordo está cotado a R$ 348,00 por arroba; a vaca gorda, a R$ 318,00 por arroba; e o “boi China”, a R$ 353,00 por arroba. A novilha permanece estável em R$ 333,00 por arroba. As escalas de abate atendem, em média, a 10 dias. Parte das indústrias encerrou a semana passada fora das compras após alongar as programações de abate. Entre os frigoríficos ainda ativos no mercado, a maior disponibilidade de lotes permite negociações em níveis mais baixos.

A expectativa para os próximos dias é de continuidade do ambiente pressionado, especialmente diante da piora gradual das condições das pastagens em algumas regiões e da maior disposição dos pecuaristas em negociar bovinos terminados. O consumo doméstico também tende a permanecer mais cauteloso na segunda quinzena do mês, período historicamente marcado por desaceleração das vendas de carne bovina. O movimento de baixa é observado em outras regiões pecuárias. Em Santa Catarina, a baixa é de R$ 5,00 por arroba para todas as categorias, com o boi gordo passando para R$ 345,00 por arroba. No Maranhão, o aumento da oferta pressiona principalmente as fêmeas, com a vaca gorda recuando para R$ 312,00 por arroba e a novilha para R$ 315,00 por arroba. Apesar do cenário predominantemente baixista, algumas regiões ainda apresentam maior sustentação nos preços. Em Rondônia, a vaca gorda registra alta de R$ 5,00 por arroba, para R$ 310,00 por arroba, enquanto o boi gordo permanece em R$ 330,00 por arroba.