15/May/2026

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) passa a disponibilizar novos indicadores para o setor leiteiro brasileiro, voltados à formação de referência de preços e à estruturação de instrumentos de gestão de risco no mercado lácteo. Os novos índices incluem o Indicador do Leite UHT Sudeste (R$/litro), o Indicador do Queijo Muçarela Sudeste (R$/kg) e o Indicador do Leite em Pó Industrial 25 kg São Paulo (R$/Kg). As referências passam a ser utilizadas como base oficial para liquidação de contratos no mercado de balcão (OTC), desenvolvidos em parceria com a StoneX. O lançamento ocorre em um contexto de maior complexidade da cadeia láctea no Brasil, marcado por mudanças estruturais ao longo das últimas décadas, incluindo aumento de produtividade, intensificação tecnológica, maior concentração produtiva e ampliação da concorrência.

Apesar desses avanços, a comercialização de leite e derivados segue caracterizada por elevada volatilidade de preços e incertezas de mercado. Nesse cenário, os novos indicadores reforçam a necessidade de referências mais robustas para precificação e para a estruturação de mecanismos de hedge, ampliando a previsibilidade nas operações do setor. A iniciativa também está alinhada à expansão de ferramentas financeiras voltadas à mitigação de risco ao longo de toda a cadeia, do produtor à indústria e ao varejo. A utilização dos indicadores como referência para contratos OTC contribui para o desenvolvimento de instrumentos de gestão mais sofisticados, com potencial de aprimorar a eficiência na formação de preços e na organização das negociações no mercado lácteo brasileiro.

O lançamento da nova ferramenta de hedge para lácteos representa uma solução inédita no mercado nacional para gestão de riscos e proteção de margens. O mercado brasileiro passa a ter acesso a instrumentos que permitem maior previsibilidade de preços e decisões mais estratégicas ao longo de toda a cadeia. Além do acesso à operação de hedge, os clientes terão suporte consultivo especializado, por meio do IRMP (Integrated Risk Management Program) e Focus, que incluem análises de mercado, definição de estratégias, execução e acompanhamento contínuo. Com mais de 30 anos de atuação no mercado internacional de lácteos, a StoneX concentra globalmente cerca de 60% dos contratos globais de hedge nesse segmento, trazendo ao Brasil práticas consolidadas e já testadas em mercados que antes não tinham gerenciamento de riscos e agora estão maduros.

A volatilidade sempre fez parte do mercado de lácteos, mas, nos últimos anos, ela se tornou ainda mais intensa e difícil de gerenciar. O hedge surge como uma ferramenta essencial para transformar incerteza em previsibilidade e permitir que os agentes do setor foquem na sustentabilidade de seus negócios. A ideia é apoiar desde o produtor, a indústria até o varejo, com estratégias personalizadas que considerem a realidade de cada empresa e sua exposição ao mercado. A iniciativa vai garantir previsibilidade aos produtores rurais em relação à receita da atividade leiteira. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.