06/May/2026

Os preços do boi gordo estão em queda no mercado físico, influenciados pelo alongamento das escalas de abate e maior disponibilidade de bovinos para abate. O ritmo de negócios segue mais lento, mas o aumento da oferta resulta em ajustes negativos nas principais regiões pecuárias. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 355,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 340,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 363,00 por arroba a prazo. A demanda externa segue aquecida, com expectativa de confirmação de embarques elevados nos dados consolidados de exportação de abril. O movimento predominante é de queda em diversas regiões, incluindo Minas Gerais, Espírito Santo e demais regiões do Centro-Norte. Em São Paulo, no atacado, a reposição mais lenta no varejo, que ainda opera com estoques elevados, limita as vendas antecipadas e pressiona os preços da carne. A carcaça casada do boi capão está cotada a R$ 24,65 por Kg; a carcaça do boi inteiro, a R$ 23,25 por Kg; a carcaça casada da vaca, a R$ 22,40 por Kg; e a carcaça casaca da novilha, a R$ 23,00 por Kg.