20/Nov/2019

Os preços do boi gordo seguem firmes no mercado físico. Em novembro, a alta acumulada é de 12,9% na média das regiões pecuárias. Em São Paulo, o aumento é de 18% para o mesmo período. O boi gordo está cotado a R$ 202,00 por arroba à vista e entre R$ 204,00 e R$ 205,00 por arroba a prazo. Todas as regiões registram novo ajuste positivo, algo que não era visto desde 2004. As escalas de abate permanecem curtas e falhadas em muitas regiões do País.

Mesmo com precificações diferenciadas, os negócios não envolvem lotes volumosos. De um modo geral, o mercado físico do boi gordo reflete, além dos problemas estruturais de oferta, o atraso e a irregularidade no regime de chuvas entre muitas das regiões pecuárias importantes do País. Soma-se a isso, a demanda externa está aquecida.

A indústrias de médio e pequeno porte, sobretudo aquelas que foram habilitadas para exportar carne para China, são as que mais colaboram para a trajetória de valorização da arroba. Em São Paulo, no atacado, os enxutos estoques decorrentes do menor ritmo dos abates diários e da necessidade de atender a demanda vigente mantêm o suporte aos preços. Ao mesmo tempo, o firme ritmo das vendas externas colabora para equalizar os excedentes internos. O traseiro está cotado a R$ 17,00 por Kg e o dianteiro, a R$ 11,50 por Kg.