26/Mar/2026

A restrição da oferta no mercado físico do boi gordo passa a sustentar a reação dos preços, especialmente em São Paulo, em um cenário de escalas de abate mais curtas e maior resistência dos pecuaristas na entrega dos bovinos. No Estados, a cotação do boi gordo avançou R$ 3,00 por arroba, atingindo R$ 350,00 por arroba a prazo. O movimento reflete a dificuldade da indústria em originar animais, diante da menor disponibilidade e da postura mais firme dos produtores na negociação. Em outras regiões produtoras, o movimento de alta também é observado. Em Rondonópolis (MT) e no norte de Minas Gerais, há aumento de R$ 5,00 por arroba.

No Pará, a menor disponibilidade de bovinos leva a indústria a pagar mais para completar escalas, com a cotação subindo R$ 3, para R$ 330,00 por arroba a prazo, com escalas atendendo, em média, três dias úteis. Em Rondônia, o boi gordo está cotado a R$ 313,25 por arroba e no Pará, a R$ 332,05 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada da vaca está cotada a R$ 22,07 por Kg e a carcaça casada do boi gordo, a R$ 24,28 por Kg. O cenário indica continuidade de firmeza nos preços no curto prazo, sustentada pela restrição de oferta e pela necessidade da indústria de recompor escalas de abate.