26/Mar/2026

Os preços do boi gordo e da carne bovina seguem firmes no mercado interno, porém com desempenho mais favorável para a proteína no atacado ao longo de março. Esse movimento resultou na ampliação da diferença entre os valores médios da carne e do boi gordo. Na parcial de março, o preço médio do boi gordo em São Paulo está em R$ 348,62 por arroba, enquanto a carcaça casada bovina no atacado de São Paulo apresenta média de R$ 24,30 por Kg. Com isso, a diferença entre os valores da carne e do boi gordo atinge R$ 15,88 por arroba, com vantagem para a carne bovina, refletindo maior valorização no segmento atacadista em relação ao mercado do boi gordo. O cenário reforça a firmeza do mercado, sustentado por oferta restrita e demanda consistente, especialmente no segmento de carne. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.