20/Mar/2026

O mercado físico do boi gordo mantém estabilidade nas cotações da arroba, em um cenário marcado por baixa liquidez e ritmo moderado de negociações. A combinação entre oferta restrita de animais e demanda enfraquecida por carne bovina no mercado interno tem sustentado os preços sem movimentos expressivos. Frigoríficos com necessidade pontual de completar escalas chegam a pagar valores ligeiramente superiores, mas sem impacto relevante sobre a média das cotações. A indústria voltada ao mercado doméstico segue com menor apetite de compra, refletindo o escoamento mais lento da carne.

Em São Paulo, o boi gordo segue cotado a R$ 347,00 por arroba a prazo. Em outras regiões, as cotações mostram variações pontuais, com predominância de estabilidade e leves altas em algumas localidades, refletindo ajustes regionais entre oferta e demanda. O cenário indica continuidade de um mercado equilibrado, com pouca fluidez nas negociações e dependência da evolução do consumo interno para definir movimentos mais consistentes de preços. Em São Paulo, no atacado, os preços da carne bovina também permanecem estáveis, tanto para carcaça casada de boi quanto de fêmea, cotados, respectivamente, a R$ 24,30 por Kg e a R$ 22,03 por Kg.