02/Mar/2026

Em Sã Paulo, o mercado físico do boi gordo registra estabilidade nas cotações, com a oferta enxuta suficiente para manter os preços firmes, mas sem força para novas altas. Há registro de alguns negócios acima da referência para a vaca e para a novilha, sem mudança nas cotações. As escalas de abate seguem curtas, em torno de uma semana. No Estado, o boi gordo está cotado a R$ 350,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 325,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 335,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 355,00 por arroba a prazo.

Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 322,00 por arroba; em Mato Grosso, entre R$ 323,00 e R$ 335,00 por arroba; no Pará, a R$ 323,00 por arroba; no Espírito Santo, a R$ 320,00 por arroba e em Tocantins, a R$ 320,00 por arroba. Há pouca oferta e as indústrias estão com escalas curtas. No Paraná, a oferta segue enxuta e as escalas curtas, com o boi gordo cotado a R$ 350,00 por arroba; a vaca gorda, a R$ 320,00 por arroba; e a novilha gorda, a R$ 345,00 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada de boi apresenta média de R$ 24,18 por Kg à vista. A reposição continua movimentada, com predomínio de fêmeas nos leilões.